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比依美食
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酱香排骨

  • 分类:趣味菜肴
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-07-24
  • 访问量:

排骨,酱汁香甜不腻,肉汁刚刚好被包裹在每一层纹理之间,带点脂肪的肋排入口即化,恰到好处的焦香让口感变得愉悦,画龙点睛的柠檬汁清爽解腻。

 

用料

猪排骨 1斤
葱姜 适量
烧烤酱、鸡精、料酒、蚝油 1勺
生抽、老抽、盐、黑胡椒 1勺
柠檬 1个

做法

1、肋排提前用清水浸泡去血水,多换两遍水,沥水后用厨房用纸除去多余水分。

2、将肋排、葱、姜片、鸡精、料酒、耗油、生抽、老抽、盐放在一起拌匀,用保鲜膜盖上腌制2小时以上(时间越久越入味)。

3、将比依空气炸锅,180度预热5分钟,用锡纸将腌渍好的排骨包好后放入炸锅中,200度烤制20分钟。

4、中途可取出排骨观察熟度,比依空气炸锅的独特设计,中途取出炸篮后,再放进去会继续之前的烹饪模式哦,无需再次设置。

5、将烤好的排骨取出,在肋排上均匀抹上烧烤酱、孜然、黑胡椒,将刷好后的肋排放入比依空气炸锅中,设置170度烤制10分钟。然后取出肋排,淋上柠檬汁即可。

 

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