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空气炸锅和烤箱,对于吃货来说该怎么选择?

空气炸锅和烤箱,对于吃货来说该怎么选择?

  • 分类:行业资讯
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  • 来源:
  • 发布时间:2020-04-18
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  很多人对烤箱都比较熟悉了,然而这个空气炸锅是个什么鬼?它能干嘛?可以替代烤箱吗?比烤箱的功能多吗?可能这就是大多数人的疑惑,别急,听我娓娓道来。

  其实说白了:空气炸锅就是用少量的油加上热风烘烤,让你吃出一种没炸胜似炸的感觉。原理就是让食物变熟的不是热油,而是热空气。那到底哪个好呢?

  我们从以下方面来分析:

  1、体积:空气炸锅基本等于小型烤箱的大小,容易收纳。

  2、效率:空气炸锅不用怎么预热,能够更快出品,当然了肯定没有直接油炸快。

  3、价格:一般小型烤箱多在200左右就可以烤制基本的鸡翅肉类。

  4、口感:气炸和烤箱的制品口感不同,没有孰好孰坏,但是我觉得有一点就是气炸可以拿来烤,但是烤箱很难拿来炸。

  我个人建议:朋友,如果你只能选择一个,不妨可以先考虑一个小烤箱,理由如下:

  1、反正你不钻研烘培,百来块就能满足的需求为啥要花更多钱呢。

  2、反正你也不是很赶时间,烤慢点就慢点咯,就是几分钟的差距。

  3、烤箱虽然不能炸酥脆,但是功能也足够应付你普通的日常需求了。万一哪天心血来潮想钻研厨艺了,烤箱没准还能帮你一把。

  根据你的需求,推荐几个性价比还可以的烤箱:

  长虹烘焙小烤箱(618到手价79元)

  苏泊尔全自动35L烤箱(到手价269元,适合家庭使用)

  但是如果你以为我是单纯的烤箱党,那就天真了。其实我是属于拥有了烤箱之后又买了个气炸然后真香的那种打脸怪!

  以下三种用途是我体验过感觉气炸表现还不赖的方面:

  低脂烹饪:这是我决定买个气炸试试的理由。肉类本身自带的油脂会被逼出来,即使是蔬菜,稍刷上一层油的话吃起来口感也不错。

  复热油炸食品:油炸食品本身的口感巅峰是刚炸完出锅的那一刻,之前用烤箱,微波炉试过加热复炸效果都不理想,这就是我说气炸略胜一筹的地方。

  炒货防潮:干货特别容易受潮报废,所以会放在炸锅里除潮一下保存口感。

  所以我觉得空气炸锅最大的优势是在健康和口感之间寻求平衡,跟烤箱蒸箱一样丰富我们的餐桌,从这点来说也是个不错的厨房小家电。

  我自己这个气炸用下来体验如下:

  1、价格实惠:原价四百多,如果遇上各类活动什么的性价比能达到峰值。现在还可以跨店满减,300-40元券。

  2、大容量操作方便:3-4L容量符合日常需求,机械式操作,只有两个旋钮控制时间和温度。再大的容量你们可以看看利仁的,我当时看到他家有个8L和10L的,价格也不贵。

  3、烹制效果过关:炸鸡翅,烤红薯,烘花生的效果都挺喜人。食谱上的时间仅供参考,前期大家一定要靠自己的口味和习惯去摸索最适合的时间。

  4、运转有声音但可忍受:烹制的时候会有运转的声音但是在可忍受范围内,算不上噪音。最多也就是夏天开个普通电风扇那意思,反正完全静音的电器我还没遇上过。

  5、清洗方便:烹制的时候千万记得垫个锡纸油纸,可以防止一些食物本身的油脂和糖分外溢导致的粘锅,等到关机散热以后,再用抹布什么的擦拭干净然后晾干通风收起来就可以了。

  6、价格上:建议预算上限可以控制在500左右。因为讲真买这类东西不是看贵的东西有哪些更多功能,而是看更实惠的这个有没有满足你的需求即可,这是一个多年种草踩雷的血泪教训。不看你有啥,只看我要啥,大概就是这么个意思。

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